Mirá, yo sufría de anemía cuando comía carne, aunque no comía mucha porque desde chica me cuestionaba el hecho de comer animales, pero mi familia y los médicos me obligaban a comer por esa cuestión. En la adolescencia dejé de comer carne varias veces pero mis viejos me volvían loca, así estuve mucho tiempo, dejando por épocas y luego volviendo a consumir carne. Hasta que hace unos años me decidí definitivamente, a pesar de lo que me decían. Me informé sobre el veganismo y todo lo que implica y logré cambiar mi forma de vida en todos los ámbitos. Te aconsejo que vayas a un profesional, que sea piola y de confianza ya que muchos son cerrados y te dicen lo que les conviene, le plantees el estilo de vida que querés llevar y te aconseje. De paso dejas tranqui a tu vieja. Todo el tema de las vitaminas, proteínas, etc es un mito. Se puede vivir perfectamente y ser fuerte sin consumir productos de origen animal. Hay muchos deportistas que son veganos y varios de ellos muy exitosos en lo suyo. Pero como primer paso, anda a ver a un profesional, ya que no todos los organismos son iguales y la salud depende de muchos factores, no sólo de la nutrición.
Ah, desde que dejé de consumir carne y demás, no estoy anémica y mis últimos estudios han salido perfectos.
Saludos